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Unser Bauernhof liegt direkt am Ennsfluss, im Dietacher Ortsteil Staning. Der gesamte Bauernhof mit 22ha Acker, 3ha Wiesen, 9 Rinder, 18 Schweinen und 6 Hühnern wird nach den Richtlinien des biologischen Landbaues seit 1989 bewirtschaftet. Zum Hof gehören auch größere Waldflächen, welche vom Hofnachfolger Hannes nachhaltig bewirtschaftet werden.

 

Besonderes Augenmerk wird auf die Hauptfrucht, den Erdapfel gelegt. Der Fokus dabei ist, einen guten Geschmack der Knolle am Teller zu erzielen.

 

Gefüttert werden die Schweine mit Getreide (Gerste, Weizen, Hafer, Erbse) und Erdäpfel. Die Rinder bekommen sehr saftiges Kleegras und Heu zu fressen. Wir möchten betonen dass den Tieren absolut keine Silage als Futter eingegeben wird!

Alle am Bauernhof gehaltenen Tiere werden direkt am Hof human und stressfrei geschlachtet, was sich natürlich auch in Geschmack und Qualität wiederspiegelt. Darum sollte diese gesetzliche Möglichkeit weiter bestehen bleiben.